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pain de légumes

, 07:43 - Lien permanent

Faites cuire un choux fleurs, un choux brocolis, et 600 g de carottes de façon idépendante. De cette façon les gouts de chaque légume sont bien respectés.

Préparer deux moules à cake de taille ordinaire

Avec un bon blender 

Dans un blender mettre 20 cl de crème fraiche, 4 oeufs, 100 g de choux fleurs, 100 g de brocolis et 50 g de fécule. Bien mixer pour obtenir une crème légumière assez liquide.

Faire le montage des deux cakes :

 * Une couche de légumes, une couche de crème légumière deux fois en terminant par la crème.

 * Tapez le moule pour bien imprégner de la crème.

Mettre au four à 180° pour une heure de cuisson

Laisser refroidir un quart d'heure et démouler avec précaution sur un grille.

Se sert en tranches, froid ou tiède avec une bonne mayonnaise.

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